五分钟自制下饭小菜

 西北人比较喜欢吃馒头，我们家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，但是吃馒头，有好吃的配菜就更好了。
前几天下午去朋友家，正赶上朋友吃晚餐，看着暄软的馒头夹些小菜，我就有点咽口水了........

       

材料：

咸菜200g、红椒50g、青椒50g、

干红辣椒、蒜、生抽、白醋、油适量

过程：

1、买回来的咸菜放清水里浸泡，然后切片，冲洗，再切碎，青红椒和蒜都切碎备用，干红辣椒切碎备用。

2、热锅凉油将干辣椒碎倒入翻炒，然后倒入蒜继续翻炒，再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀，再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻即可。

       



       



       

注意：

1、咸菜我用的是大头菜。一定要泡水，泡去多余的咸味。

2、青红辣椒选用比较辣的口感更好。