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湖南省长沙市第七医院主管药剂师 邹新元 除日常膳食外，我们还应该了解一些有针对性的吃法。因为好身体可以“因心情而异”吃出来！ 早上匆忙至少吃几块饼干 不吃早餐会使血糖降低，导致人整个上午注意力不集中，昏昏欲睡，学习和工作效率极差。如果想多睡片刻而没时间吃早餐，至少应喝些牛奶，吃几块饼干，服用复合类维生素。 筋疲力尽吃蛋白质多的食物 当我们筋疲力尽、身体能量不足时，应该吃一些大米、胚芽米、猪肉、鸡肉和豆制品，还可嚼一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果。这类小食品对恢复体力有着神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁以及植物性脂肪，却不含胆固醇。它们对于人体迅速恢复体力有着神奇的功效，并且可以保护肝脏，多吃也无妨。 此外，胚芽还能够使人恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护肝脏，不妨多食一些。 坐办公室吃含维生素A、D食品 整天呆在办公室里，日晒机会少，缺乏维生素D，容易骨质软化。另外因为普及电脑，大多数人长期用眼过度，会造成视力下降。这时，我们应该多吃富含维生素A和维生素D的食物。大比目鱼鱼肝油、鳕鱼鱼肝油和蛋黄中的维生素D含量较高；若要选择味道鲜美的，鳗鱼以及韭菜炒蛋也有此功效。鸡、鸭、鹅的肝脏、肾脏，蛋黄和牛奶含有丰富的维生素A。 压力大补维生素C 工作压力大时，身体维生素C的消耗比平时多８倍。这时，补充维生素C成了当务之急。服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。同时，新鲜的蔬菜和水果中均含有丰富的维生素C，特别是辣椒和酸味的水果（如柠檬和橘子），含量尤为丰富。另外，芝麻（芝麻含有稳定情绪的钙质）也是很好的选择。 不胜酒力喝牛奶 如果不胜酒力，多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品可防止酒醉，具有补给营养的效果。另外，因为牛奶能在胃壁内形成保护膜，饮酒前喝一杯牛奶既能保护胃，又能减轻酒醉程度。 通宵熬夜别吃太饱 理想的夜宵应是易消化、热量不会过高、不会加重胃负担并且含有丰富维生素和蛋白质的食物，如碎肉粥、菜粥、蛋花汤、馄饨、面条等。切忌吃得太饱，造成消化不良，也不要刚吃完夜宵便倒头大睡。 经常在外就餐平时多吃果蔬 餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪、味精和糖的含量相对较高，而维生素和各种矿物质含量不足。因此，经常在外就餐的人，平常应有意识地多吃些蔬菜和水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜之类的食品。例如，在咖啡店吃早餐时，最好加一杯番茄汁或喝一杯牛奶。 |
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