油酥豆的做法详细介绍油酥豆的简介及特色酥脆咸香,佐酒下饭均可。油酥豆的做法详细步骤1. 把黄豆去杂洗净,加清水泡开;2. 再控净水分,打入鸡蛋拌匀; 3. 加淀粉,用手揉搓,使黄豆均匀地裹上一层淀粉; 4. 锅内倒入油,加热至八成热时,将裹糊黄豆放入油中,炸至金黄色; 5. 捞出控净油,撒上精盐拌匀即可食用。 油酥豆的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约750克。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(11)低温环境作业人群食谱》