油酥豆简介
油酥豆,我不知道是不是也有地域性?反正在北方,小时候这个真的很常见,一般都是拌了细盐的,当小零嘴或者下酒菜皆可。。。长大了也还是有油酥豆在卖,就是没有那么多见了,可能现代人有了更多可以吃的东西,所以渐渐对它也就忽略了吧。。但是人长大了就逐渐开始有了更多关于儿时的回忆,特别是关于吃!各种小时候觉得稀松平常的东西,现在却已经绝迹了,早知道这样……当初多吃点好了。。好在油酥豆这种东西,即便不好买,也很好做!嘴馋了自己在家很方便就能做出来干净放心的童年味道了!香脆香脆的,因为还有烧烤粉,所以炸好的油酥豆我盛出了一小碟试验了一次烧烤味道的油酥豆,但是其实,还是撒盐的更有记忆的味道呢!
用料油酥豆的做法
小贴士
1.要是想少炸点,用量可以自由调整;
2.炸的过程不要开大火,慢慢炸才能里外都是脆的,也方便掌握火候; 3.炸好的油酥豆是香酥脆的,如果你想拌入其他粉状调料也可以自己发挥; 4.受潮了可就不好吃了,所以,要么当天吃完,要么找个密封性好的盒子。 |
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