【每日一素】豆豉鲍菇蒸豆腐

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原料

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材料：杏鲍菇200公克、油豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、香油1小匙

调味料：酱油膏1大匙、糖1小匙

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制作方法

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素食

1.杏鲍菇、油豆腐切长形厚片;红甜椒汆烫去皮、去籽,切片备用。

素食

2.陈皮洗净剁碎;豆豉泡软后,剁碎备用。

素食

3.取盘,先放作法1的一片豆腐,再排入红甜椒片、杏鲍菇片,重覆此步骤至材料用完为止。

素食

4.调味料和材料2混合拌匀,淋入作法3上,,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约5分钟取出。

素食

5.先撒上青椒丁,再将烧热的香油淋入即可。