洋葱焖羊肉的做法

洋葱焖羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 15:28:52

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分类标签：私家菜肢寒畏冷食谱健脾开胃食谱高血压食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 焖
食材明细
洋葱(白皮)120克	羊肉(瘦)800克
芹菜50克	香叶5克
百里香3克	胡萝卜100克
油菜心50克
白胡椒3克	盐5克
胡椒粉2克	植物油20克

洋葱焖羊肉的做法详细步骤

1. 将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小；
2. 羊肉去肥肉并斩件；
3. 烧锅落油，在锅里放入羊肉及芹菜，肉汤400毫升，及香叶、白胡椒粒、百里香一起焖，用慢火焖1小时或1个半小时；
4. 取出锅里的羊肉，并将芹菜用筛子过滤；
5. 羊肉、芹菜再放回锅里，加盐、胡椒粉调味；
6. 将已修理好形状的胡萝卜、小油菜心，用水煮熟，然后一起上碟。