蘑菇炒菜心的做法

蘑菇炒菜心的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 16:43:09

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蘑菇炒菜心的简介及特色

嫩滑鲜香，清淡适口。

分类标签：私家菜动脉硬化食谱防癌抗癌食谱高血压食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 生炒
食材明细
蘑菇(鲜蘑)200克	小白菜200克
盐3克	味精2克
黄酒2克	香油3克
色拉油50克

蘑菇炒菜心的做法详细步骤

1. 将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；
2. 小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；
3. 锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。