凉粉拌皮蛋的做法

凉粉拌皮蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 08:50:54

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凉粉拌皮蛋的简介及特色

清凉可口，香咸微甜。

分类标签：私家菜高血压食谱清热去火食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
松花蛋(鸭蛋)150克	凉粉100克
盐2克	味精2克
小葱5克	白砂糖5克
香油5克	胡椒粉1克

凉粉拌皮蛋的做法详细步骤

1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中；凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；小葱洗净后切成葱花。
2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘即成。

凉粉拌皮蛋的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。