炒金银蛋的做法

炒金银蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 13:35:13

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分类标签：私家菜清热去火食谱高血压食谱益智补脑食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 生炒
食材明细
鸡蛋200克	松花蛋(鸭蛋)40克
胡椒粉1克	盐2克
味精1克	植物油15克

炒金银蛋的做法详细步骤

1.将净鸡蛋放入精盐、胡椒粉、味精打匀；再将皮蛋切为丁形，放在鸡蛋内搅匀。
2.用油起锅，将鸡蛋倒入锅中炒至刚熟，要滑而不泻为好，上碟便成。

炒金银蛋的做法小贴士

制作要诀：
松花蛋又称皮蛋。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。