蒸三色蛋

食材明细：

松花蛋(鸭蛋)180克，咸鸭蛋120克，鸡蛋250克，淀粉(玉米)15克

蒸三色蛋的做法步骤：

1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁；

2. 熟咸蛋也同样；

3. 鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；

4. 倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可。

小贴士：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。