蒜茸拌蜇皮的做法

蒜茸拌蜇皮的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 16:00:44

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蒜茸拌蜇皮的简介及特色

香脆酸咸,味道鲜美.

分类标签：私家菜滋阴食谱祛痰食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 拌
食材明细
海蜇皮500克
大葱20克	大蒜(白皮)50克
香菜5克	醋10克
酱油15克	香油15克
盐3克	味精2克

蒜茸拌蜇皮的做法详细步骤

1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.
2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、

蒜茸拌蜇皮的做法小贴士

食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。