荞菜炒肉丝的做法

荞菜炒肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 16:10:59

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分类标签：私家菜高血压食谱止血调理食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
荞菜500克	猪肉(肥瘦)250克
淀粉(豌豆)10克	植物油20克
盐4克	味精1克

荞菜炒肉丝的做法详细步骤

1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味精调味，铲起待用。
2.再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。

荞菜炒肉丝的做法小贴士

制作要诀：
因有过油过程，需准备植物油300克左右。