酿西芹的做法详细介绍酿西芹的做法详细步骤1. 西芹洗净切段;2. 鱼肉(鲮鱼肉)剁碎; 3. 虾米切粒; 4. 葱一棵切粒; 5. 鱼肉加入调味料搅匀,做成鱼胶; 6. 将鱼胶酿入切段的西芹,扑上生粉; 7. 烧热油,将酿好的西芹放入油锅,炸至鱼面呈微黄色; 8. 盛起后用吸油纸吸干油分上碟,可伴以姜丝、红椒花作装饰。 酿西芹的做法小贴士制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。 |
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