食物中胆固醇的含量（以下为每100g食物中胆固醇的含量）

类别	种类	胆固醇含量(mg)	种类	胆固醇含量(mg)
蛋类	鹅蛋	870	鸡蛋黄	1131
	鸭蛋	619	鹌鹑蛋	600
	鸡蛋	433	皮蛋	599
	土鸡蛋	382	各种蛋的蛋白	0
肉类	火鸡肉	54	鸡心	143
	猪肝	260	鸡肝	359
	猪心	44	鸡胗	196
	瘦肉(猪、牛、羊)	65-77	鸡胸肉	59
	肥肉(猪、牛、羊)	99-138	鸽肉	90
	猪脑	2075	鸡腿肉	43-103
	猪腰	267	全鸡	74-123
	猪肾	267	香肠	65
	猪肚	68	火腿	40
	猪大肠	112	腊肠	150
	猪前、后腿肉	61-65	排骨(瘦)	73
	猪脚	127	培根	56
	猪蹄膀	94	蛇肉	90
	猪血	54	兔肉	91
	牛肚	134	田鸡	52
鱼类	鱼卵	360	一般海产鱼	50-60
	鳗鱼	189	一般淡水鱼	60-80
	沙丁鱼	140	鳟鱼	55
	鲳鱼	65.6	白带鱼	68.7
	黄鱼	66.4	鲔鱼	65
	鲫鱼	90	鲑鱼	60
	草鱼	36	鲨鱼	40
海产类	鱿鱼(干)	615	干贝	112
	鲜鱿鱼	231	龙虾	86
	蚬	55	小鱼干	699
	蛤、蚝	55.7、63	蟹	54-296
	鲍鱼	59	海扇	53
	章鱼	182	鱼肉制品	40
	墨鱼	161-203	海蜇皮	22
	虾	150	白海参	0
油类	鸡油	69	牛油	182
	植物油(花生油、玉米油)	0	猪油	102
奶类 及 乳类	鲜奶	14	动物性奶油	197
	全脂奶	14	芝士	100
	脱脂奶	4	雪糕	45
	全脂调味奶	8	酸奶	5-10
	全脂奶粉	91-102	养乐多	0
	低脂奶粉	56	冰淇淋	8-10
	脱脂奶粉	29	奶酪	83