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食材：活扇贝数只、大蒜几粒、红绿小辣椒5个、橄榄油、香菜适量、盐
做法：
1、将活扇贝先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。再用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
2、再去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，把裙边用刷子刷干净。
3、大蒜用刀剁成蒜碎，炒锅中放入比蒜碎略多一些的油，用小火将蒜泥爆香成透明色放盐，和油一起盛出。
4、将红辣椒洗净切小圈备用。
5、将烤盘铺上锡纸，摆上扇贝，把油蒜茸摆在一侧，另一侧摆上红辣椒圈。
6、 烤箱提前预热上下火200°烤10分钟取出。
7、将切碎的香菜摆在烤好的扇贝上就好了。
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