红烧鸽蛋的做法详细介绍红烧鸽蛋的做法详细步骤1. 将鸽蛋煮熟,晾凉,剥去外壳备用;2. 面粉、湿淀粉放碗内,加入酱油、水、精盐、味精、料酒,搅成稀糊; 3. 炒锅上火,放花生油,油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放入锅内炸至成红黄色捞出,沥去余油; 4. 锅内留底油,下入葱、姜、花椒炸出香味,加入鲜汤250克; 5. 捞出葱、姜、花椒,放入酱油、精盐、味精、料酒,再放入鸽蛋; 6. 用小火烧2分钟,勾入流水芡,淋少许猪油,起锅装盘。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(3)高脂血症食谱》