毛豆荞麦粥的做法

毛豆荞麦粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 22:50:03

分享毛豆荞麦粥的做法，让更多人知道

分类标签：更年期食谱减肥菜谱冠心病食谱便秘食谱高脂血症食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
糙米100克	荞麦50克
毛豆30克
盐1克

毛豆荞麦粥的做法详细步骤

1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时；
2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟；
3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净；
4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用；
5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。

毛豆荞麦粥的做法小贴士

食物相克：
荞麦：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。