给最家常的蔬菜换个新吃法—芝士烤红薯

 

 

红薯丰收的季节，街上总能看见一辆辆的推着红薯叫卖的车子，买上一袋回家可以变化出无穷吃法，煮粥，做馒头，做馅料，还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯，我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯，尤其是那种黄芯的，烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。

 

今天就给这个最常家的蔬菜换个新吃法，让红薯也小资一下，把奶油，黄油加进蒸熟的红薯泥中，淡淡的奶香味，夹着颗颗的提子干，再配上烤到焦黄的芝士，口感棒极了。

 

 

 

 

芝士烤红薯

 

材料：红薯2 个，淡奶油2大勺,黄油 20克，蜂蜜1大勺，提子干一小把，马苏里拉芝士少许。

 

做法：

 

1．红薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸至熟。

2．放凉后将用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度。

3．将红薯泥中加入2大勺的淡奶油。

4．再加入1大勺的蜂蜜。

5．加入融化好的黄油。

6．再将提子干加入。

7．搅拌均匀成奶油红薯泥。

8．将奶油红薯泥再填入红薯壳中。

9．抹平后表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄即可。

 

Tips:

 

1.    红薯要挑圆一点胖胖的，不要选太细长的。

2.    不喜欢吃太甜的，就相应减少或省掉蜂蜜的用量。

3.    我用的芝士是做批萨余下的，其实片状更好操作哈。