红薯之于冬天就像西瓜之于夏天，冬天没吃一口烤红薯就感觉不完整，总觉得有件事没完成，我们家三个娃和喵妈都很喜欢吃烤红薯，最近不能随意外出，所以我就在家给她们做了个“豪华版”的烤红薯，吃起来香甜软糯，还能拉长长的丝，入口绵密，喵妈说比外面卖的好吃多了，以后都不用在外面买了。
这个方子虽然比直接烤整根红薯要复杂一点，相信我，当你吃一口，会觉得是值得的。这个焗红薯之所以这么好吃，是因为放了黄油和芝士，红薯软糯、黄油香醇、奶酪浓郁，合三为一，香香甜甜，太治愈了，大满足！1.红薯洗干净后对半切开，冷水上锅，大火蒸15分钟，家里没有蒸锅也可以用电饭锅蒸熟。
2.拿出蒸熟的红薯，分别包上锡纸固定底部作为容器。3.用勺子挖出红薯泥，加一点黄油，少量的奶酪碎，再加点细砂糖，混合搅拌均匀，一定要趁热搅拌，这样奶酪碎才能融化。4.把混合后的红薯泥重新倒回红薯外壳里，用勺子抹平，表面放上奶酪碎，这时候可以多放一点。5.放入预热到185℃的烤箱，中层185℃烤20分钟，芝士融化上色后就可以拿出来了。
我用的是普通黄心红薯，本身甜度不是很够，所以加了一点细砂糖，你们如果买到的是比较甜的糖心蜜薯就不用放细砂糖了，如果买到的红薯比较干，可以加点牛奶。
天冷做个焗红薯当饭后甜点，热热乎乎来上一口，全家老少都会喜欢的小点心。又给你们加了一道春节小甜品，赶紧放在春节档美食的收藏夹里。 点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、零食、点心和家庭快手菜：
（进入小程序后喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~）生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的，还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~
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