蒜香花生的做法

蒜香花生

更新于：2014-9-26 09:56:26

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蒜香花生的简介及特色

小的时候，在外婆家住着，一起的还有哥哥和表哥。三个差不多大小的孩子，总是叽叽喳喳，热热闹闹。那时零食比较少，人又多，外婆总是变着花样的给我们做好吃滴，真想念那段快乐的日子。 记得每当新花生下来的时候，外婆总是要买些回来，做五香花生给我们吃。 烧着煤球小炉上，放着一口大锅，煮着胖乎乎的花生，空气中弥漫着五香味，老远老远都可以闻得到。我们几人在这个时候都很少出去玩，总在炉边打转转，须等上一小时才可以把花生煮熟。外婆这时会给我们一人分上...展开>>

分类标签：家常菜谱清爽凉菜高脂血症食谱
菜品口味 蒜香味	所需时间 1小时以上
制作难度 简单
食材明细
花生500克
大蒜适量	八角适量
桂皮适量	盐适量
香叶适量	辣椒适量
茴香适量

教您蒜香花生怎么做，如何做蒜香花生才好吃

1、将新鲜带有泥土的花生洗净；

2、准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；

3、将它们装在料包球中；

4、同时准备好大蒜， 将它们拍打碎；

5、放入高压锅中， 并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包， 大蒜和盐加入其中；

6、先将它们大火烧开， 再转为小火五分钟；

7、关火后浸泡两个小时以上， 捞出。

蒜香花生的做法小贴士

1. 虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些；

2. 高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间；

3. 关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味；