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情人眼里出烟花啦！*′з‘*)ノ 噼里啪啦 ?(?′3‘?)? 噼里啪啦ヽ(*′з‘*)ノ 这有什么了不起？ 爱上你，我的心里都开出彩虹了！
今天呢，我们一起来看看如何做出一只彩虹3D立体爱心蛋糕。这是Amanda Rettke《Surprise Inside Cake》中的压轴作品，看到后，不知怎的想起徐志摩的几句诗来。'不是清泉 是天上虹 揉碎在浮藻间 沉淀了彩虹似的梦。' 谢谢厨友@ 浅浅大女王 翻译了这个方子。这款蛋糕做起来很难，可是，爱一个人，有时候也是一件很难的事情吧。 -- 彩虹3D立体爱心蛋糕-- by Amanda Rettke -- 用料 -- 海绵蛋糕 8寸4个 奶油霜 适量 红橙黄绿蓝紫的色素 糖浆 适量 -- 做法 -- 1.烤4个8寸的蛋糕 （一个配方可以做2个8寸） 2.准备好奶油霜。 3.用抹刀在8寸蛋糕中间薄薄地抹一层奶油霜 ，一个蛋糕大概要用1/4到1/2cup的奶油霜。 4.第二个8寸白蛋糕重复以上步骤，现在你就有2个2层的8寸蛋糕了。 5.把这俩蛋糕放入冰箱冻4个小时或者冻一晚上 但起码冻1小时。 6.把做第三个白蛋糕的配方分成6份 大约每份是1/2cup到3/4cup的量。 7.把6份蛋糕配方染色。你也可以分成7份，用7种颜色。 8.把6份染色的蛋糕配方烤成6寸的蛋糕，每个烤大约10到12分钟。可以分批烤。 9.烤好后放凉。从烤盘中脱模。按紫 蓝 绿 黄 橙 红的顺序从上往下叠放（如图）每层蛋糕中间隔上烘焙纸。 11.当你准备好了，就把俩白蛋糕拿出来，准备开始切造型。 12.把彩虹蛋糕拿出来，红色朝上，然后量一下高度。我的彩虹蛋糕高4英寸，那么我需要把我那俩白蛋糕各挖2英寸。量好后，把彩虹蛋糕放回冰箱冻着（如果高度不是4英寸 就把两个白蛋糕各挖成你的彩虹蛋糕厚度的一半） 13.拿一个3英寸的圆形饼干模具在俩白蛋糕中间，轻轻按压。做一圈记号。 14.首先，从爱心的下半部分开始做（形状像v的那部分）拿根牙签，在2英寸的地方做个记号。然后把牙签插在8寸白蛋糕的中心，刚好深2英寸。 15.用小刀在刚才用圆形饼干模具做记号的地方，45度角开始切。小刀应该可以碰到牙签的底部，把那块蛋糕切下来。 16.切下来后是个圆锥形。然后把蛋糕丢回去冷冻。 17.把牙签插入另一个白蛋糕中心。还是插2英寸深，一样的用小刀沿饼干模具做的记号切。但是这次不是45度角，需要更垂直的切，现在是需要切一个山谷一样的形状。 这是爱心的上半部分，确保你只切2英寸深。
18.把刀从接近白蛋糕中心的地方45度切下去，切一个均匀的圆圈，和刚才切的相连接，把这部分移出，然后放入冰箱，确保这个形状只有2英寸深。并且蛋糕一定要非常坚固，不行就放冰箱里冻着。
19.用汤匙把刚才切的山谷形状的底部刮圆。这部分就是修饰爱心的上半部份，以免角度太尖 一定要沿着饼干模具做的3英寸记号修。不要修大了。如果感觉不好切修，就放入冰箱冷冻再切。
20.把彩虹蛋糕拿出来，准备好刷子和糖浆。
23.红蛋糕放好之后，刷一层糖浆。不要多于1tablespoon
24.放入橙色的蛋糕。修剪和红色的一样，都是慢慢调整。只需大概估计，不需要完美。然后涂上糖浆。
25.然后是黄色的。中间不需要修 只需要修外围，使之能刚好填满。完成后把蛋糕丢回去冷冻。
26.把紫色的拿出来。找到圆心，45度角切一个圆锥形状，能让它刚好放入下半部分的白蛋糕。 27.把紫色蛋糕放进去。如果你估计错了切的大小不对，就再切一个紫色的。反正紫色用的不多。 28.刷上糖浆，然后是蓝色。切好了刷糖浆。
29.最后是绿色。绿色只用稍微修一下外沿就行。
30.在白蛋糕外围涂上奶油霜。注意不要涂到绿色上了。
31.把两个蛋糕小心地对齐放好 有黄色蛋糕的部分放上面 34.最后按照自己的喜好裱花即可。
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