28种宝宝辅食制作方法！ 2013-07-02 宝宝树  食谱1：苹果泥 适合：4个月以上宝宝 材料：1-2个苹果 制作：整个苹果洗净，削皮切成约50px小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加一些蒸苹果时流在杯子里的汁水。 我们习惯了刮苹果给宝宝吃，真的可以试试这个苹果泥，口感跟吃苹果很不一样，口感绵绵的，也少了一点酸涩味。同样做法的还可以有雪梨泥。 食谱2：牛奶南瓜泥 适合：6个月以上宝宝 材料：约100-150克南瓜，配方奶约5-10ml ( 约2个勺子的量) 制作：南瓜削皮洗净，切成约50px小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加配方奶。同样的做法还有胡萝卜泥、红薯泥、土豆泥。土豆泥加了牛奶之后，其实口感很不错的，推荐。 建议：把南瓜、胡萝卜泥做得稀一点，可以跟市售的米糊一起搅拌给宝宝吃。（先把米糊冲好，然后再加入南瓜泥搅拌） 食谱3：胡萝卜土豆泥 适合：6个月以上宝宝 材料： 胡萝卜，土豆各50克（约半拳头大小的土豆），配方奶约5-10ml ( 约2个勺子的量) 制作：2个都削皮洗净，切成约50px小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加配方奶。 建议：6个月以上再添加瓜类的泥。如果宝宝到了6个月（以上），也可以在搅拌打匀的时候加入一点质量好的橄榄油或者黄油。 食谱4：花椰菜泥 / 花椰菜蛋黄泥 适合：6个月以上宝宝 材料：约100-150克花椰菜，白开水适量 制作：花椰菜洗净，切成小块（约指头大小），放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。 虎子妈建议：有些妈妈在宝宝6个月或更早就开始给鸡蛋黄吃，我给儿子做花椰菜的时候曾加入过鸡蛋黄，这2个做出来的口感也挺不错（至少我个人觉得比纯粹花椰菜泥口感丰富些）。小于1岁的请不要加蛋白。 食谱5：豌豆泥 适合：6个月以上宝宝 材料：约1小抓豌豆，白开水适量 制作：豌豆放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。因为豌豆会有皮，因此打完之后最好用细一点的滤网过滤一下再让宝宝食用。 食谱6：毛豆浓汤 （ 豌豆也可以） 适合：6个月以上 材料：约1小抓毛豆，1个马铃薯，白开水适量 制作：马铃薯去皮切成小丁，连同毛豆一起放入蒸篮。取出后伴随适量水份一起打成浓汤。用滤网过滤之后再给宝宝食用。宝宝稍大后可加入鸡汤或者骨头汤搅拌。 食谱7：鲜玉米糊/ 汁 适合：6个月以上宝宝 材料：2根新鲜玉米棒子，配方奶适量 制作：取下玉米棒的玉米粒，把玉米粒放入蒸篮蒸熟。然后放入搅拌机打碎，加入适量配方奶，打完之后再用细一点的滤网过滤一下，把渣倒掉，过滤好的玉米糊/汁给宝宝食用。 食谱8：西红柿苹果泥 适合：6个月以上宝宝 材料：西红柿半个，苹果1个 制作： 先在西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿取一半，切成小块，与削好皮、同样切成小块的苹果一起放入蒸篮。蒸熟之后直接打成泥。 食谱9：猪骨胡萝卜泥，鸡汤土豆泥 适合：6个月以上宝宝 用熬好的骨头汤，鸡汤等来制作各种蔬菜泥！ 蒸各种蔬菜泥的方法同上，只是在搅拌环节时加入适量的高汤。 食谱10：土豆菠菜泥 适合：6个月以上宝宝 材料：菠菜叶适量，1个土豆，少量盐，少量黄油或者橄榄油，白开水适量 制作：这个制作有2个方法 1.菠菜叶洗净把水晾干，土豆削皮切成约50px小块，先放入土豆块蒸15分钟。菠菜叶另起锅用热水烫熟，再把2个一起放入机器搅拌打，加少量盐及黄油，打匀。根据稠稀程度添加适量的水 2.先把土豆蒸个10分钟左右，中途取出再加入菠菜叶，再蒸个5分钟，其它操作同方法一 虎子妈建议：这个也可以加入鸡蛋黄（1岁以上可加整个鸡蛋）。我儿子目前快2岁，这个他还一直都有吃。 食谱11：香蕉豆浆（饮品） 适合：6个月以上宝宝 材料：香蕉1个，豆浆适量 制作：把香蕉跟豆浆都倒入辅食机搅拌杯中，搅拌均匀即可！ 食谱12：南瓜苹果牛奶汁（饮品） 适合：6个月以上宝宝 材料：熟南瓜泥30克，苹果泥30克，配方奶150毫升 制作：把南瓜泥苹果泥，配方奶都一起倒入搅拌机搅拌！ 食谱13：猕猴桃牛奶（饮品） 适合：8个月以上宝宝 材料：去皮猕猴桃50克，配方奶150毫升 制作：去皮猕猴桃切小块，跟配方奶一起搅拌 食谱14：鳄梨牛奶（饮品） 适合：8个月以上宝宝 材料：熟鳄梨100克，配方奶150毫升 做法：熟鳄梨切小块跟配方奶一起加入搅拌机搅拌！ 建议：同样做法也可以做鳄梨豆浆，把牛奶换成豆浆即可！ 注：鳄梨也称牛油果，具有天然奶油之称，营养成分非常高。选购牛油果要挑捏起来已经有些软的，就代表熟了。如果捏起来还是硬的，放在室温下2-3天（请勿放入冰箱），变软之后即可使用。如果打开牛油果，发现里面果肉以及变黑，请勿食用！正常果肉颜色是（浅）黄色。 食谱15： 西洋芹玉米浓汤 适合：8个月以上宝宝 材料：马铃薯半个，西洋芹约70克，少许胡萝卜，玉米粒100克，骨头汤约300毫升 制作：把所有材料切成小丁，一起放入蒸篮（除骨头汤外），煮熟后连同骨头汤放入搅拌机。最好用滤网过滤之后再给宝宝食用。 注：如果放的材料过多，蒸完之后最好先品尝是否都已熟 食谱16 ：鳕鱼泥番茄粥 适合：8个月以上宝宝 材料：鳕鱼肉适量，番茄半个，熬好的白粥 注：一般超市的进口食品区有切好整片的鳕鱼排卖 制作： 1.去掉鱼排周边的皮，切成小块。 2.西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿取一半，切成小块。 把鱼连同西红柿一起放入蒸篮。 3.蒸熟之后，注意用手捏一下鱼肉中是否带小骨头。最后搅拌成泥。 4.把搅拌好的西红柿鱼泥一起跟熬好的粥均匀搅拌 建议： 1. 鳕鱼因为没有多余的小骨头，所以是制作鱼肉的首选。当然也可选购其它鱼肉，只是要多加小心是都带有小鱼骨。 2. 有妈妈担心鱼肉带腥味，因此可以在蒸的环节加入一片姜片，只是记得搅拌的时候，再把姜片取出。 食谱17： 三文鱼菠菜粥 适合：8个月以上宝宝 材料：三文鱼1片，菠菜叶少许，熬好的白粥 注：一般超市的进口食品区有切好整片的三文鱼卖 制作： 1. 三文鱼去皮，切成小块放入蒸锅 2. 菠菜叶另起锅过水烫熟。 3. 把蒸好的三文鱼+ 烫熟的菠菜叶一起搅拌成泥 4. 三文鱼菠菜泥跟熬好的粥一起拌匀 建议：同样的办法可以制作三文鱼菠菜土豆泥，这个做法到目前为止，我2岁的儿子都有在吃。 食谱18：冬瓜肉末粥 适合：8个月以上宝宝 材料：冬瓜约100克，肉类（猪肉 或 鸡肉）1小块，熬好的白粥 制作：冬瓜去皮切小块，肉类切细块，一起放入蒸篮蒸制。熟之后放入搅拌机搅拌成泥状，再跟熬好的白粥一起搅拌。 食谱19：番茄肉末面条 适合：8个月以上宝宝 材料：番茄1个，牛肉 或猪肉 或鸡肉1小块，儿童面条 制作： 1.西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿切成稍大块。 2.肉类切成小块，肉跟番茄一起蒸制。同时另起锅把面条煮熟。 3.先搅拌肉跟番茄，粗细差不多之后再加入面条一起搅拌，途中可适量加少些高汤。 食谱20：虾皮水蒸蛋 适合：1岁以上宝宝 材料：鸡蛋1个，虾皮适量 制作：鸡蛋跟温水打散，放入辅食机专用储藏杯，撒适量虾皮。储藏杯放入辅食机蒸篮，约15分钟。取出后可淋上少许酱油，稍冷却后食用。 （不建议1岁以下宝宝食用蛋白） 食谱21：虾仁白菜卷 适合：1岁以上宝宝 材料：大白菜叶3-4张，绞肉约50克，虾仁4-5只，韭菜少许 制作： 1.绞肉，虾仁，韭菜剁成泥状。加少许盐，高品质橄榄油拌匀成肉馅。 2.大白菜叶过滚水烫软，切出白菜硬梗，留下软的菜叶部分 3.把肉馅分成2-3等分（犹如包饺子大小等份），把肉馅包入白菜叶，再把白菜卷放入蒸篮。取出稍冷却后食用。 食谱22：银牙绿波腐皮卷 适合：1岁以上宝宝 材料：菠菜叶少许（4-6张），黄豆芽约30克，嫩豆皮2大片 制作： 1.菠菜叶，黄豆芽均过滚水烫软。 2.小心摊开嫩豆皮，把菠菜叶，黄豆芽铺在豆皮上然后满满卷起成腐皮卷。 3.把腐皮卷切段，放入蒸篮，完成后取出盖上盖子做好保温。 4. 从冰冻柜里取出冷冻的胡萝卜泥进行解冻。腐皮卷沾上胡萝卜泥食用。（当然，也可以沾少许酱油，或家里独制酱料食用） 食谱23：香菇肉饼 适合：1岁以上宝宝 材料：绞肉约50克，新鲜香菇1-2朵 制作： 1.加入少许盐，橄榄油，一点点细砂糖把绞肉拌匀，压成小肉饼 2.香菇去梗，把肉饼平放在香菇上 3.放入蒸篮 建议：也可以用大白菜叶包住香菇肉饼，做法同上“虾仁白菜卷” 食谱24：丝瓜豆腐肉茸 适合：1岁以上宝宝 材料：绞肉约50克，豆腐50克，丝瓜半个 制作： 1.加入少许盐，橄榄油，一点点细砂糖把绞肉拌匀 2.豆腐切成小细块，跟步骤1的绞肉拌在一起 3.将肉馅塞入丝瓜内，放入蒸篮蒸制 蒸熟装碗后，可淋入鸡汤或者骨头汤一起食用 食谱25：腊肠蒸饭 （适用辅食机专配蒸饭煲） 适合：1岁以上宝宝 材料：市售腊肠 制作： 1.把米先用水泡上至少1个小时，把米泡透 2.把米放入饭煲，加水。米跟水的比例为 1:2（水是米的2倍） 3.腊肠切小小丁块，放入米上面，取出辅食机蒸篮，放入蒸饭煲。蒸熟即可 注： 1.不要放太多米，适合宝宝1餐的饭量即可 2.同样是水，但是不同的米，煮出来的米饭干稠程度是不一样的，所以水跟米的比例仅供参考！ 食谱26：鸡肉蒸饭 做法同上，只是香肠换成小块鸡肉，然后也可用鸡汤取代水来煮米饭，口感更丰富哦！！ 食谱27：豆腐茄酱意大利螺丝面 材料：番茄2大个，茄子小半个，肉末50克，豆腐1块（传统豆腐，非盒装嫩滑豆腐），橄榄油，帕米森起司粉（ Parmesan cheese powder ）,意大利螺丝面 这个菜谱不一定需要辅食机，如果有冷冻盒，那就非常方便了哦！ 制作： 1.西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿切成小块。 2.茄子切成小丁。把豆腐压碎 3.锅烧热，倒入橄榄油，先入肉末炒，接着把切好的西红柿，茄子，豆腐倒入一起炒，直到番茄略成酱汁，即可关火。 4.煮一锅滚水，加少许盐，放入意大利螺丝面，大约煮7-9分钟（具体看包装袋上的说明） 5.螺丝面捞起，装碗。加入自制的肉末豆腐番茄酱，撒上起司粉即可。 注： 1.意大利面有很多种形状，如螺丝状，贝壳状，直筒状，虽然口感上并没多大差别，但是变化各种形状也给宝宝增添新鲜感 2.意面口感是比较硬的，即使煮得比较久，这正好让宝宝磨牙且练习咀嚼 3.冷冻盒的又一方便之处来啦！！！制作番茄酱汁的时候可以把量做多一些，然后用冷冻盒储藏起来，每次吃意大利面的时候取出一格解冻就可以，太方便啦！！ 4.起司粉，卡夫起司粉基本在任何大超市都能买到。 食谱28：奶昔饮品 奶昔在国内似乎并不是很流行，但是在国外就是很多小朋友最喜爱的饮品。这估计也跟饮食习惯有关系。等小朋友大点了妈妈们还是会想着买酸奶给宝宝吃，超市里草莓，香草，红枣……各种口味的琳琅满目。有了辅食机，吃自己新鲜制作的，让小朋友们参与进来，亲子乐的同时又有健康饮品，不是一举两得吗！！这里介绍最简单的做法，适用各种水果口味，适合1岁以上宝宝饮用。 猕猴桃酸奶奶昔 材料：猕猴桃1个，原味酸奶100克，凉开水60ml 制作：猕猴桃去皮切小块，把材料都放入搅拌机中，打匀即可！多方便，适用各种水果，如草莓，菠萝，蓝莓，香蕉 备注： 添加辅食请不要操之过急！每种食物必须要让宝宝吃上2-3顿，观察有无其它反应（过敏，便秘），确定没问题之后再添加第二种，之后再来2种混淆。 食谱一般会注明适合哪个阶段的宝宝，但是每个宝宝饮食，成长速度都不一样，因此这个仅作为参考，妈妈们自己酌情考量。 |
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