绿豆猪腿汤的做法

绿豆猪腿汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 05:45:09

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分类标签：私家菜滋阴食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
猪腿肉400克	绿豆75克
沙葛250克
盐2克

绿豆猪腿汤的做法详细步骤

1.绿豆洗净，滴干水；果皮浸软，刮去瓤洗净。
2.沙葛去皮切厚块。
3.猪腿肉出水过冷河。
4.把适量清水高火6分钟至滚，下猪腿肉、绿豆、沙葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

绿豆猪腿汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需果皮适量。
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。