肉丝煮冬笋的做法

肉丝煮冬笋的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 10:17:31

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分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
冬笋300克
猪肉(瘦)100克
花生油20克	盐3克
味精2克	酱油5克
淀粉(玉米)11克

肉丝煮冬笋的做法详细步骤

1. 将水发冬笋切成丝；
2. 猪瘦肉洗净，切成丝，放在碗内，加入湿淀粉（5克）、精盐（1克）、酱油拌匀，腌20分钟；
3. 将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入猪瘦肉丝煸炒断生，倒入高汤（1000克）烧开，下入冬笋丝、精盐（2克）、味精煮开；
4. 用余下的湿淀粉勾芡，盛在汤碗中即可。