芒果产于热带地区，其外形为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形;皮色有浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
功效解析
◎避免夜盲症：芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的，有益于视力，多食芒果可以避免出现夜盲症。
◎防治心血管疾病：芒果中维生素C的含量高于一般水果，能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并能防治心血管疾病，具有预防动脉粥样硬化及高血压的食疗作用。
◎延缓衰老，健脑益智：芒果含有一种芒果苷的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
◎防洽便秘、结肠癌：芒果中含有大量的纤维，能增加胃肠蠕动，促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
◎减肥：芒果可化痰，健脾胃，利水道，肥胖是“湿”、“痰”、 “水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
◎止量：人们把芒果视为晕车船的药，生食能止呕，缓解晕船症状，效用与酸话梅一样。不习惯坐船者经常饱受颠簸后胸口郁闷，不妨将芒果当“药”。为防止晕船呕吐，可取芒果嚼食或取芒果煎水饮。
选购与储存指南
◎选购芒果时，可以其软硬程度作为判断标准，即果熟度在八成或九成以上的，通常以近蒂头处感觉硬实、富有弹性者为佳；过硬或过软者都不应选择。
◎未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已经熟了的芒果可放在保鲜盒中，放置于冰箱内存储。
搭配宜忌
◎相宜的黄金搭配
√芒果+牛奶=强壮体质
√芒果+鸡肉=强身健体
◎相克的禁忌搭配
×芒果+大蒜=身体不适
美味养生食谱
鱼肉芒果咖喱汤
[材料]鳕鱼肉200克，芒果50克，洋葱末、香菜末各少许。
[调料]咖喱粉酱2杯，鱼露、辣椒粉各1小匙，椰汁少许。
[做法]
1．鳕鱼处理干净后切块，芒果去皮、核，切成方块，备用，洋葱切末。
2．将椰汁倒入锅内，再加入适量清水，然后把其他调料及洋葱末一同放入容器内，搅拌均匀后，放入鳕鱼块、芒果，大火煮沸后，改小火煮至鱼肉熟透后，撒入香菜末即可。小贴士：此汤有抗茵消炎、活血通络、活化细胞、促进代谢的作用。适用于跌打损伤、脚气、咯血、褥疮、烧伤、外伤的创面及各种感染等症状的辅助食疗。
食疗保健妙方
>>芒果饮
[配方]芒果50克，冰糖20克。
[做法及用法]鲜芒果去果蒂，连皮切片，加入冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮即可。
[功效]避免夜盲症，抑制流感病毒。
>>芒果茶
[配方]芒果2个，白：梧适量。
[做法及用法]将芒果洗净去皮、核，切片放入锅内，加入适量水，煮沸15分钟，加入白糖搅匀即成，代茶频饮。
[功效]此茶具有生津、止渴、开音的功效，是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品。
>>芒果黄皮饮
[配方]芒果核、黄皮核各10克。
[做法及用法]将芒果核、黄皮核打烂后，放入锅内用水煎服，每日2次，2周为1个疗程。
[功效]能有效改善和缓解睾丸炎和睾丸肿痛。
芒果切成小块吃最好
吃芒果时，最好将果内切成小块，直接送入口中。以免将芒果汁沾到臂、脸颊等部
位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎。
