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【酥脆香芒鳕鱼卷】 太平洋鳕鱼是个头普遍比大西洋鳕鱼小，但外形看上去跟大西洋鳕鱼没什么差别，口感难分伯仲。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人称它为餐桌上的“营养师”。
那么把这位被北欧人视为”营养师“的鳕鱼与芒果搭配起来， 味道不但美味，还含有更丰富的营养。而且是一种创新的烹饪方式。 ● ● ● 酥脆香芒鳕鱼卷 材 料 —— 台湾芒果／太平洋鳕鱼／各切长约5cm条状 米网／紫菜条／威化纸 调味料 —— 油 ／ 盐 ／面粉酱 步骤 ❶ ❷ ❸ ❹
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完 成 ▼
清新美味又健康的酥脆香芒鳕鱼卷就完成啦， 你们想尝试一下吗？  味道佛山是佛山电视台以美食、生活，旅游资讯为主打的微信平台。 我们开创权威美食专栏，秉承为街坊搜罗佛山本土乃至整个珠三角地区特色美食的宗旨，并定期为粉丝送上霸王餐优惠及美食侦探团线下活动。 佛山有什么好食好玩？关注我们，美食资讯一手掌握！ |
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