|
有这么一间闽南红砖厝，隐藏在这闹市的栋栋高楼大厦这间，俨然像是一处乌托邦，没错啦，他就是坐落于厦门莲花的红厝8号，由于位于谊爱路8号，得名于此！
闽南式的红砖结构仿古建筑，精美的红砖墙青瓦片，入口处大庭院，庭院的一角居然还有一个在城市里如今已经很少见的古井，彷如回到乡下的奶奶家，让人倍感亲切。红厝8号的包厢设在一间间的红砖房里，每一间都相对独立，用餐的时候可以不受外界影响，可以有独立的空间适合家庭聚餐。
桌上摆着的是三小蝶小菜，有酱大蒜、小鱼干、酱黄瓜三样，虽然算不上惊艳，却也比其他家餐厅显得更加精致，味道也不错！酸甜开胃。
前菜四道，分别是爽口萝卜皮、美味泥螺、古早味巴浪鱼、老醋花生。看着平淡却着实好吃，萝卜皮爽脆开胃，巴浪鱼咸香适口，老醋花生爽脆酸咸，惊艳的凉拌泥螺爽口顺滑，让人为之一亮的感觉。
冷菜是一份冰镇拼盘，有冰镇红酒鹅肝、象拔蚌刺身、还有黄秋葵，我比较好奇是什么样的脑洞才会想到将这三样东西给组合到了一起，哈哈。三种里我自然是很自觉的先夹了鹅肝，十分松软，一开始夹起来就被我给夹断了，是我用力过度还是鹅肝太过松软呢？放入口中，香气四溢，松软可口，肥腻鲜香，有如初恋香吻一般的浪漫感觉，妙不可言。象拔蚌脆鲜爽口，蘸点酱料味道更佳。而冰镇秋葵松软平淡清香，最好是蘸点酱料一起吃哦。
菜脯油煎澳洲黑唇鲍采用健康的黄秋葵当底，采用菜脯，也就是萝卜干切成的小碎块，和澳洲黑唇鲍片一起油煎香炒，口感丰富，鲜咸爽口，有种说不太上来的咀嚼妙感，等你来体会！
美极酱香老虎斑，上桌的时候还是半熟，需要用卡式炉再焖煮一会，让整条老虎斑肉片煮熟的同时，让味道和温度融入，松软可口，入味好吃。吃的时候一定要跟蒜蓉酱一起吃才能更加香哦！
普宁豆酱焗小青龙，采用的是带膏的大个小青龙对半切开后焗烤而成，小青龙肉是满满的鲜香，肉质松软鲜嫩厚实，着实好吃！
而这道主厨私房菜，凤梨芒果鳕鱼沙拉，着实把我给小清新了一脸，太有夏天的气息了。采用盛夏的果实——芒果为容器的同时，香甜芒果颗粒加入酸甜凤梨颗粒，搭配深海鳕鱼块，清新松软香甜好吃！在场的女生都赞不绝口！
而这个从小竹簸箕里倾泻而出的小立体方块？是啥呢？原来是黄金百味豆腐，金黄酥脆的外表之下，掩藏的是极其松软的内心，十分惊艳的咀嚼感，吹弹可破的松软度，微妙的味道，简直太棒！
糯玉米蜜豆仁烩花胶可算是健康养生极品汤品了吧！养颜美容佳品，喝起来香浓可口，黏稠好喝！花胶汤中除了不少的花胶，更是加入了白色的糯玉米颗粒和绿蜜豆颗粒，软糯喷香。
最后的主食是象拔蚌海鲜粥，加入了象拔蚌干贝香菇等各种料熬煮而成，鲜香浓稠。虽然肚子已经早就吃饱了，但是还是受不了香味的诱惑，吃了一碗又一碗，实在是香甜好吃！ 红厝8号，一间小小的闽南红砖厝，却给我带来了惊艳的美味体验~聚餐，不可错过！ ========影君美食分隔线======== TIPS： 店名：『红厝8号』莲花店 地址：厦门市思明区莲花谊爱路8号 人均：300元 交通：公交车到谊爱路站或莲花二村站 推荐菜 ：冰镇红酒鹅肝、菜脯油煎澳洲黑唇鲍、普宁豆酱焗小青龙、凤梨芒果鳕鱼沙拉等 ========影君美食分隔线======== 本文版权所有，未经许可，不得商用 如有转载请注明出处以及图文作者，违者必究 如果你喜欢我，欢迎关注我 独立吃货一个，爱美食，爱旅游，爱摄影，爱生活，这就是我 |
|
|
来自： 昵称57641865 > 《待分类》
