豆腐泡大豆芽发菜汤的做法

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 20:51:36

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分类标签：清热解毒食谱滋阴食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
豆腐(北)160克	黄豆芽480克
香菇(鲜)100克	发菜(干)50克
姜3克	大葱3克
白酒5克	白砂糖3克
盐3克	胡椒粉2克

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细步骤

1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。
3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法小贴士

制作要诀：
豆腐泡可用豆腐代替。
健康提示：
清热润燥、含粗纤维、清肠除斑