清炖全肘的做法

清炖全肘的做法详细介绍

更新于：2015-3-22 20:52:33

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清炖全肘的简介及特色

汤鲜肉烂，清香味浓。

分类标签：家常菜谱增肥食谱通乳食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炖
食材明细
猪肘1500克
盐15克	料酒15克
大葱15克	姜15克

清炖全肘的做法详细步骤

1. 肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；
2. 葱切段；
3. 姜切片；
4. 沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；
5. 先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。

清炖全肘的做法小贴士

食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。