 虽然火锅和甜品的搭配可谓前所未闻，但是想想无论两者谁先谁后，都拉开了一场美食混搭的序幕。 文 | cyan 图 | 叶子 编辑 | 英泽 混搭并不是时尚界的专利，新鲜的尝试往往会带来意想不到的效果。那么问题来了，风马牛不相及的混搭又会产生怎样的效果？
是的，上个周六，我和闺蜜是出来下午茶的。我们喝着咖啡吃着焦糖布丁，在阳光房里舒服地窝了一下午。日落黄昏，当我们打算离开另找地方吃晚餐，竟然发现邻桌正端上一锅热腾腾的锅底，刚想吐槽，一股熟悉的罗宋汤味随之飘来。不禁诧异，这是家什么店？
这家名为 Canny’s Pot 的店，有着 cafe & bake 的环境，走进店门，木质桌椅整齐地排列着，两座和四座穿插其间。简洁的长条吧台，墙面上的波普涂鸦，加上工业感的外露管道，地道的美式风格。 一旁向外走，就是一间宽敞的玻璃房，阳光、鲜花、绿植，森系十足。自然的光线穿过透明的玻璃照射进来，暖暖地洒在身上，惬意十足。 来这里喝下午茶，完全是被闺蜜“安利”了他们家的焦糖布丁。这布丁卖相极其普通，但味道却是十分惊艳，念念不忘：焦糖的脆爽和布丁的顺滑细腻融为一体，甜而不腻，让人吃得停不了口。好吃的原因基于古法制作，选用的原料配比完全保密。 熔岩蛋糕同样值得品尝，趁热一小勺下去，巧克力浆一下子全涌出来，迫不及待要放进口水，不然就辜负了这道“鲜活”的甜点。蛋糕酥软，热巧克力浆引爆了味蕾，热度立刻把幸福感传遍全身。 那作为一家有着好吃甜品的店，Canny’s Pot为什么会出现火锅？这完全源于老板娘既爱甜食有爱喝汤的喜好，所以就打破传统，把这两样完全搭不上边的东西放在了一起。 其实它不同于一般的火锅，而是“可以喝的汤锅”，也就是把爱喝的汤当成锅底，例如罗宋汤、荠菜汤、咖喱汤、芝士汤……都是之前听都没听过的锅底。 锅的份量分为2人份和4人份，每一锅都是下单之后现做。无论是什么汤底，每只锅里都有店内的招牌鱼花，用黑鱼做成的鱼花口感鲜嫩，很是入味，同时也起着提鲜的作用。 一般火锅重在吃配菜和蘸料，Canny’s Pot则重在喝汤。热气腾腾的汤锅上来，先乘一碗汤品品。 罗宋汤具有海派特色，小时候那股浓香四溢的奶香味立马忆上心头，入口酸酸甜甜，浓稠得当，就是那个味儿；同样为上海人所青睐的荠菜汤很清淡，荠菜的香味融入了汤里，豆腐嫩而不散，如果能加几个荠菜馄饨进去煮煮，那再棒不过了;口味重一点的可以选择诸如冬阴功汤、酸菜鱼汤和咖喱汤。
配菜相对选择较少，但牛羊肉都来自青海，一盘的份量很足，现切成卷，色泽鲜艳诱人。耗牛肉卷比羊肉卷大一些，吃口多汁鲜香。
下午来这里的阳光房里喝喝下午茶，再吃一顿恰到好处的火锅；或下班之后来这里吃一顿，不用担心饭后甜点的去处。虽然火锅和甜品的搭配可谓前所未闻，但是想想无论两者谁先谁后，都拉开了一场美食混搭的序幕。
地址：上海静安区南京西路1818号 1788广场3楼01室 Tel：021-52895161 |
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