白菜丸子汤的做法

白菜丸子汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 22:23:31

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
猪肉(瘦)200克	大白菜(小白口)200克
粉丝50克
色拉油30克	香油5克
盐10克	淀粉(豌豆)20克
黄酒10克	胡椒粉2克
味精2克

白菜丸子汤的做法详细步骤

1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀，搅打一下挤成肉丸。
2.大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
3.将大白菜加油放入碗中，加盖高火4分钟。
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉2克、精盐7克、味精2克。加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。