芥蓝头什锦丁的做法

芥蓝头什锦丁的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 18:06:52

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分类标签：私家菜贫血食谱健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
芥蓝130克	猪肉(瘦)150克
甜菜根15克	虾米15克
小米30克
盐3克	大蒜(白皮)3克
酱油9克	白砂糖5克
淀粉(豌豆)6克	植物油20克

芥蓝头什锦丁的做法详细步骤

1.芥蓝去皮，切成小粒；紫菜头、虾米略浸，洗净，切成小粒；小米粒洗净；瘦肉料以腌料（酱油4克、白糖2克、淀粉3克、清水适量）腌十分钟。
2.烧红锅下油炒熟芥蓝头、紫菜头、虾米及小米，盛起。再烧红锅，下油，爆香蒜茸，下瘦肉粒，兜炒至熟，各小粒回锅，下芡汁（酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量）料，兜匀上碟。

芥蓝头什锦丁的做法小贴士

食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。