蒜泥苋菜的做法

蒜泥苋菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 22:58:26

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蒜泥苋菜的简介及特色

咸鲜微辣，蒜香浓郁，方便实惠。

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菜品口味 蒜香味	主要工艺 拌
食材明细
苋菜(紫)500克
大蒜(白皮)40克	盐2克
味精2克	酱油20克
醋10克	白砂糖15克
香油20克	辣椒油30克

蒜泥苋菜的做法详细步骤

1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。

蒜泥苋菜的做法小贴士

食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。