炸红枣的做法

炸红枣的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 07:52:46

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炸红枣的简介及特色

色泽金红，口味香甜。

分类标签：私家菜甜品/点心贫血食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 炸
食材明细
枣(干)250克
淀粉(豌豆)50克	小麦面粉50克
植物油75克

炸红枣的做法详细步骤

1.将干枣泡制回软后去核，掰成两瓣备用。
2.将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状），把大枣倒入糊中拌匀；炒锅放油烧至六成热时，下入枣炸至金黄色时捞出，待油温升至七成热时，将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出，装盘即可食用。

炸红枣的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。