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白水清出生在福建安溪，那里盛产铁观音，他对茶自有一份深情。20世纪80年代，到香港打拼的白水清开始接触到茶叶市场，慢慢收集旧茶楼经年的普洱茶，及至1993年，他差不多集齐了所有年份的普洱茶，单是超过100年的普洱茶，他就有10种之多。在香港普洱陈货市场，白水清就占到了60%以上的份额。 谈及自己从一位85岁的老人手中买下他毕生所藏的普洱茶时，白水清说：“每天，老人家站在茶饼前，根据自己的心情选择某个年份的茶饼，从从容容地冲几泡，那是他最幸福的事，可惜，他的几个孩子喜欢喝饮料却不爱喝茶，他见我对普洱茶情有独钟，便让与我。” 老人的心情，白水清明白，他对普洱茶也是情深意切，懂普洱茶才能识真假，品普洱茶从此念念不忘，十几年来，白水清广交茶友，研究茶文化，遍尝各色茶饼，终于练就了慧眼，一件普洱茶10年、20年后自然陈化成什么味道，市场价格如何，他都一清二楚。
清朝末年的元瑞昌茶饼，白水清有3块。我问他，卖不卖，白水清连连摇头：“这些我得留着。陈年的普洱喝一块少一块，这些都是古董，以后如果国家茶叶博物馆需要，我马上捐出去。”这让我想起陆羽所言：懂茶之人必定是“精行俭德之人”。
怀揣一颗爱普洱的热心，不遗余力地推介，帮助人们认识普洱，白水清乐此不疲。2005年4月，白水清荣获了首届“全球普洱茶十大杰出人物”的称号，这既是对普洱茶人的最高奖项，也是对他推广茶文化最好的肯定。在2010年，白水清先生与茶人岭一见如故，鼎立茶人岭作为其普洱茶的网络渠道经销，并提供优质普洱茶和顾问支持。
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