普洱茶生茶怎么泡?佛能洗心,茶能涤性;甘苦相渗,苦尽甘来,人生亦如是。生活禅,幸福茶,你我有缘,品一杯清茶。今天,老喵就来说一说,普洱茶生茶怎么泡: 1、烧水 冲泡普洱茶,宜选用矿泉水、纯净水冲泡;水温以90-100度的沸水是最佳的,具体的水温根据茶叶的老嫩度来决定。 2、备具 冲泡普洱生茶的茶具怎么选?老茶,我推荐用紫砂壶;新茶,建议选择盖碗杯。新手冲泡,推荐盖碗,盖碗使用起来易上手,能灵活的控制出汤快慢,故,它能将最真实的茶性,呈现出来。 3、撬茶 普洱茶是紧压茶,撬茶时注意先观察茶饼的纹理,左手固定住茶饼,防止撬茶时茶饼移动,右手将茶针沿着找准的切入点巧妙地用力,左右轻晃切入;找到一个支撑点,利用杠杆原理将茶刀向上撬起,这样就可以撬出完整的茶片。 4、投茶 按照饮茶者人数决定投茶量:一人饮茶,取茶3到4克足矣;二三人饮茶,6克左右足矣;三四人饮茶,8克左右也够了;人再多,亦不可多投茶,这个时候就需要勤换茶了。 5、润茶 润茶也就叫醒茶,也就是把茶叶放入茶壶内,注入热水,然后快速的倒掉,这一个步骤就简称为是“醒茶”;生活中很多人称之为洗茶。 6、冲泡 可根据实际情况,以及个人口味控制出汤的时间。出汤要注意出干净,5泡之前,每泡出完汤后,开盖约3秒散去水汽,避免粘在盖子上的水蒸气回落,导致茶汤产生汤水分离及苦底。冲泡时注意水柱高度、粗细适中,并观察汤色控制浸泡时间,1至3泡快速出汤,4至8泡每泡浸泡时间延长5至10秒,9泡以后采用浸泡方式冲泡。 7、分茶品饮 倒出茶汤在公道杯内,然后均匀的分小杯子中,细细品尝。倒茶最好七分满,留有三分情。 |
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