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自制酸奶 主料：纯牛奶、酸奶。 调料：红枣干、白糖。 自制酸奶的做法 1、准备好纯牛奶、酸奶、白糖。(牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4) 2、做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。(如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干) 3、牛奶倒入奶锅里。 4、加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。(白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度) 5、边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。 6、加入100克酸奶。 7、搅拌均匀。 8、倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。 9、放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。 10、发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑。 11、发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
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