羊肉丸子汤（二）的做法

羊肉丸子汤（二）的做法详细介绍

 

羊肉丸子汤（二）的简介及特色

丸子嫩滑，汤汁鲜美。

分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱贫血食谱胃调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
羊肉(瘦)200克
白菜150克	鸡蛋50克
淀粉(玉米)5克	小葱10克
姜5克	料酒5克
香油5克	盐3克
味精1克

羊肉丸子汤（二）的做法详细步骤

1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. 白菜洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。

羊肉丸子汤（二）的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。