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【导读】大蒜是美食中的调味品，也是中医眼中的保健品。它具有杀菌、健脑、控制血压和胆固醇等诸多保健作用，对我们身体有很多好处。但是食用大蒜也有很多讲究，科学的食用方法能够发挥大蒜最大的养生价值，最大程度的保健身体健康。下面，给大家介绍大蒜的8大养生吃法。
生吃杀菌效果好 在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 炝锅加点糖保护大蒜素 用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 [责任编辑:朱鹏璇]
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