冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 07:14:30

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分类标签：健脾开胃食谱清热解毒食谱减肥菜谱贫血食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
酸白菜320克	黄豆芽320克
冻豆腐250克	木耳(干)100克
香菜10克	姜5克
盐4克	胡椒粉3克

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法详细步骤

1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。
2. 木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。
3. 烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法小贴士

健康提示：
开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。