野菊花炒肉片的做法

野菊花炒肉片的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 16:10:15

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分类标签：滋阴食谱明目食谱清热解毒食谱贫血食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 熟炒
食材明细
野菊花300克	猪肉(肥瘦)450克
黄酒5克	盐5克
味精2克	酱油5克
大葱5克	姜3克

野菊花炒肉片的做法详细步骤

1.先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。
2.将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3.取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。

野菊花炒肉片的做法小贴士

健康提示：
此菜具有清热解毒、滋阴润燥的作用。