家常韭菜炒肉丝的做法,家常小炒

家常韭菜炒肉丝的做法

准备食材：

韭菜、猪肉、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、老抽、生粉各适量

制作过程：

1.将猪肉洗干净切丝。

2.韭菜切成寸段。

3.葱、姜切成末。

4.把猪肉放入碗里，加入盐和老抽、生粉、食用油用手抓一抓，腌制5分钟。

5.锅中入油，烧热后放入葱姜末爆香。然后放入肉丝炒熟，即可盛出备用。

6.原锅刷干净，烧热，加入油烧热后，加入韭菜快速炒至五成熟，加入肉丝炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀即可出锅。

温馨提醒：

炒韭菜的时候要炒的快、火要大才能炒的好。