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家常小炒之午餐系列，鲜香十足，品而不忘，简单好做，家人爱吃。 鱼香杏鲍菇  材料：杏鲍菇 、 尖椒 、红尖椒 、木耳 、植物油、豆瓣 、盐、 姜 、醋 、 白糖 、 酱油 、淀粉 做法：1、木耳要提前用温水泡发，泡发好的木耳择洗干净，切丝，将青红尖椒切丝；姜切丝； 2、锅加水烧开，杏鲍菇对半切开，下入杏鲍菇煮10分钟左右；将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝； 3、碗内加入半碗水，再加入白糖、米醋、酱油、淀粉搅拌均匀调成汁； 4、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入姜丝炒香；再下入青红尖椒丝大火炒匀，下入杏鲍菇翻炒均匀；淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘。 肉丝炒蒜苗  材料：蒜苗、猪肉、油、盐、生抽、味极鲜酱油、料酒 做法：1、将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净，再将蒜苗切成寸段；将蒜苗的叶部和梗部分开放； 2、将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、味极鲜酱油、料酒将肉丝翻炒上色； 3、放入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。 肉末黄豆芽炒韭菜  材料：黄豆芽、韭菜、猪肉、油盐、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋 做法：1、韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净； 2、将韭菜切成小段，猪肉切成末； 3、锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色； 4、下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生； 5、下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。 |
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