黄精猪肘煲的做法

黄精猪肘煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 05:43:20

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分类标签：营养不良食谱贫血食谱补虚养身食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
猪肘500克
黄精20克	党参10克
白豆蔻2克	枣(干)20克
大葱10克	姜10克
酱油15克	黄酒15克
盐4克	味精2克
胡椒粉2克

黄精猪肘煲的做法详细步骤

1.　将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；
2.　猪肘用温水洗净血沫，切块备用；
3.　黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；
4.　葱姜洗净分别切段、片备用；
5.　锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开；
6.　改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。

黄精猪肘煲的做法小贴士

食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。