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想吃薯片，去什么超市！！手脚麻利的，随手削两个土豆切薄片，花几分钟炸或烤至香香脆脆，加上调味就可以开吃啦~~ 薯片 by大海蓝莹莹 土豆3个，油，盐，玉米淀粉2勺，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉 步骤： 1 土豆洗净去皮，切成薄片  2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍  3 锅中烧开水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉  4 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份  5 晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉  6 锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出  7 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片  8 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料  小贴士 1、薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。 2、薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。 --------------------------------------------- |
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