【图文】薯片的做法大全,怎么做如何做好吃

薯片

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菜谱物语——薯片

薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧！^*^。

食材明细

• 土豆3个
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• 玉米淀粉 2勺
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• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

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  1.  土豆洗净去皮，切成薄片。

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  2.  切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

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  3.  锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

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  4.  过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

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  5.  晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

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  6.  锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。

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  7.  炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

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  8.  每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

薯片做法小贴士

1：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。

2：薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。