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一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的面条，里面加冰，配上美味的汤汁，足以怯去心头的火气了。你想不想来这么一碗？好豆君今天教你怎样15分钟轻松搞定韩式冷面！~ 韩式冷面by笛子 牛肉200g，冷面200g，鸡蛋1个，黄瓜，冰块，苹果，梨，芝麻，泡菜，生抽1/4小勺，盐1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜，葱，姜 步骤： 1 准备牛肉  2 牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净  3 放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖  4 大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片  5 肉汤用滤网过滤  6 加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏  7 事先冻好的冰格拿出  8 冰块铺在碗底  9 冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇 10 黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝  11 冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去  12 最后把冷藏好的肉汤倒进去 小贴士 1.注意：冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间 2.煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑 3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道 4.可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦 --------------------------------------------- |
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