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热干面 食材：细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量 做法：1、葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用 2、取要吃的面条份量，放进锅里煮熟 3、面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋 4、加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱 5、撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈） 韩式冷面 食材：牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量 做法：1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净 2、锅里加入适量的水，牛肉放进去炖，并放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖 3、大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片 4、肉汤用滤网过滤后再加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 5、事先冻好的冰格拿出，将冰块铺在碗底 6、冷面煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇 7、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝 8、冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去 9、最后把冷藏好的肉汤倒进去 豆角焖面 材料：五花肉、豆角、八角、葱姜蒜、面条。 做法：1、五花肉切丝，豆角洗净掰段 2、把水烧开，把面条放到蒸笼上蒸15分钟。 3、蒸的途中，在炒锅里放油，油热后加入八角，葱姜蒜爆香。 4、放入肉丝翻炒，待肉丝变色后放入豆角继续翻炒，然后加入适量老抽，十三香，盐。 5、加入适量热水，焖2分钟后，盛出一碗汤。 6、面条蒸好后，将面条均匀放入炒锅中，将菜汤浇上，继续焖5分钟后将面条和菜搅拌均匀，再焖2分钟就可以出锅啦！ |
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