红酒煮牛肉

【祥哥菜谱】红酒煮牛肉

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祥厨餐饮

微信号 KINGCHEF

功能介绍 厨界的沟通平台，厨师的学习园地，食品的推广渠道，供销的双赢模式。

主料：牛肉400g（切小方块）、洋葱一个（切片）、香叶一片、西红柿2个（或罐头240g）、面粉一大勺、大蒜一瓣、水200g

配料：红酒200g、枫叶糖浆4大勺、盐、黑胡椒适量、橄榄油一大勺、番茄酱3大勺

红酒煮牛肉做法：

1）牛肉用盐、胡椒腌渍片刻后，撒上面粉

2）锅里倒入橄榄油，把洋葱炒至半透明后加入牛肉

3）再一次加入红酒、水、糖浆、大蒜、香叶中火煮开

4）再加入西红柿，中小火继续煮约一个半小时。（在煮的过程中要撇去浮沫）

5）加入番茄酱后，再煮十分钟，最后用盐和胡椒调味