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一年之计在于春。中医认为，春季体内的肝脏最为活跃，此时若好好调理肝脏，可达到防病保健的目地。春季养肝的方法有很多，食补就是最好的养生方法。很多膳食不仅补血养肝，还可温补脾胃。下面小编为大家精选了几款养生食谱，针对春季常见病症，对症下“药”，下面就跟小编一起去学学这几款春季食谱的做法吧。
1、五味子鲜贝
材料：枸杞子，五味子各15克，鲜干贝600克，冰糖，其它调味品。
做法：先干贝先干净，然后用调味品腌制一下，更容易入味。再把五味子洗干净后加水枸杞子一起煮半个小时之后。把五味子捞出来，加入调味品，用淀粉勾薄芡，五味子酱汁就做好了。把干贝放入油锅中炸，炸成金黄色。最后把五味子酱汁淋在干贝这道五味子鲜贝就做成了。
功效：五味子鲜贝，养肝，同时五味子，还有强心镇定的功能，而干贝是滋补养肝的佳品，把这两种材料组合一下就成了清爽好吃，同时又养肝的五味子鲜贝了。
 2、蘑菇炒山药
材料：蘑菇，新鲜山药，芹菜
1、把蘑菇洗干净，然后泡软，同时把山药去皮，芹菜洗干净之后，切成差不多的小块。
2、热油后，把蘑菇，山药，芹菜依次炒熟，把刚才泡蘑菇的倒入锅中，等到水干之后，再用演粉勾芡一下，放入酱油，盐。这道蘑菇炒山药就做成了。
功效：养肝，山药具有健脾益气，长肌肉，滋补身体，由其是对于身体虚弱，食欲不振，消化不好的朋友更是具有直接的疗效，而蘑菇也是菌类食物中的皇后，两者一搭配养生的效果自然呼之欲出了，这道蘑菇炒山药适合给家里的所有人春季吃。
3、苡苓小米粥
材料：茯苓，小米，苡仁适量，
做法：把这些材料洗干净之后，特别要注意把茯苓包好，就可以煮成粥了。
功效：茯苓健脾和胃，消炎清热，养护肝脏健康，同时对于春季易发的皮肤疾病如湿疹，痘痘俱有很好的防治的作用。
肝有三怕
肝怕醉酒：初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化瘀，以及肝脏阳气的升发。但饮酒不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多次大量地饮酒，会使肝脏负担加重，甚或出现酒精肝等疾病。所以嗜酒者要提高健康意识，限量饮酒。
肝怕熬夜：肝藏血，“人卧则血归于肝”。现代人经常熬夜，在夜间23：00~1：00（胆主事）以及凌晨1：00~3：00（肝主事）时不能进入睡眠状态，便错过了养肝血的最佳时间，久而久之容易出现肝胆疾病。建议这些人睡前用热水泡脚、不饮浓茶或咖啡、晚饭不过饱，并创造静谧舒适的睡眠环境。
肝怕乱服药：肝脏是人体最大的解毒器官，绝大多数药物都需经过肝脏代谢。乱吃药会加重肝脏负担，容易导致药物性肝损害。因此，用药最好遵医嘱，注意其不良反应，尤其是看似安全的补益药、营养药，不能盲目滥用。体质较差的人，可适量选用莲子、芡实、薏苡仁、花生、百合、银耳等性质平和的食品，以益阴柔肝。
春天虽然天气渐暖，可仍有冬日余寒，适当使用温补食物还是非常有必要的。平时多吃谷类、蛋白质类、维生素类、鲜蔬等食物，另外加上小编推荐的食疗方，让你一整年都安康长寿。
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